Lista de hierbas y especias

Esta es una lista de hierbas y especias, ordenadas alfabéticamente por nombre común. ( Véase también especias y hierbas; comercio de especias).

  • pimienta de Jamaica ( Pimenta dioica )
  • angélica ( Angelica archangelica )
  • anís ( Pimpinella anisum )
  • asafétida ( Ferula assa-foetida )
  • hoja de laurel ( Laurus nobilis )
  • albahaca ( Ocimum basilicum )
  • bergamota ( especie Monarda )
  • comino negro ( Nigella sativa )
  • mostaza negra ( Brassica nigra )
  • pimienta negra ( Piper nigrum )
  • borraja ( Borago officinalis )
  • mostaza marrón ( Brassica juncea )
  • burnet ( Sanguisorba minor y S. officinalis )
  • alcaravea ( Carum carvi )
  • cardamomo ( Elettaria cardamomum )
  • casia ( Cinnamomum cassia )
  • hierba gatera ( Nepeta cataria )
  • pimienta de cayena ( Capsicum annuum )
  • semilla de apio ( Apium graveolens , variedad dulce )
  • perifollo ( Anthriscus cerefolium )
  • achicoria ( Cichorium intybus )
  • ají ( especie Capsicum )
  • cebollino ( Allium schoenoprasum )
  • cicely ( Myrrhis odorata )
  • cilantro ( Coriandrum sativum )
  • canela ( Cinnamomum verum )
  • clavo ( Syzygium aromaticum )
  • cilantro ( Coriandrum sativum )
  • costmary ( Tanacetum balsamita )
  • comino ( Cuminum cyminum )
  • curry
  • eneldo ( Anethum graveolens )
  • hinojo ( Foeniculum vulgare )
  • fenogreco ( Trigonella foenum-graecum )
  • filé ( Sassafras albidum )
  • jengibre ( Zingiber officinale )
  • granos del paraíso ( Aframomum melegueta )
  • albahaca sagrada ( Ocimum tenuiflorum )
  • marrubio ( Marrubium vulgare )
  • rábano picante ( Armoracia rusticana )
  • hisopo ( Hyssopus officinalis )
  • lavanda ( especie Lavandula )
  • bálsamo de limón ( Melissa officinalis )
  • hierba de limón ( Cymbopogon citratus )
  • verbena de limón ( Aloysia citrodora )
  • regaliz ( Glycyrrhiza glabra )
  • apio ( Levisticum officinale )
  • maza ( Myristica fragrans )
  • mejorana ( Origanum majorana )
  • nuez moscada ( Myristica fragrans )
  • orégano ( Origanum vulgare )
  • pimentón ( Capsicum annuum )
  • perejil ( Petroselinum crispum )
  • menta ( Mentha × piperita )
  • semilla de amapola ( Papaver somniferum )
  • romero ( Rosmarinus officinalis )
  • rue ( Ruta graveolens )
  • azafrán ( Crocus sativus )
  • salvia ( Salvia officinalis )
  • ajedrea ( Satureja hortensis y S. montana )
  • sésamo ( Sesamum indicum )
  • acedera ( especie Rumex )
  • anís estrellado ( Illicium verum )
  • menta verde ( Mentha spicata )
  • estragón ( Artemisia dracunculus )
  • tomillo ( Thymus vulgaris )
  • cúrcuma ( Curcuma longa )
  • vainilla ( Vanilla planifolia y V. tahitensis )
  • wasabi ( Eutrema japonicum )
  • mostaza blanca ( Sinapis alba )
Melissa Petruzzello